苜蓿疙瘩怎么蒸 _知识分享

文章插图
1、鲜苜蓿洗干净,不切,码好备用。
2、将面粉放入鲜苜蓿中,在加入少量的冷水,揉成面团。面粉与蔬菜的比例可自己调节,只要面粉能把菜揉成面团就行。
3、将揉好的面团饧一会,是为了使面团能筋道些。
4、团成小团,放入蒸锅中蒸约20分钟左右。
5、蒸熟捞脂膨出,浇上自己喜欢的卤汁,搭配油泼辣子、醋调料比较好吃。
【苜蓿疙瘩怎么蒸】苜蓿是苜蓿属植物的通称,俗称金花菜,是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。苜蓿种类繁多,多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。

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