文章插图
糯米粉加木薯粉混合可以做水晶汤圆,具体步骤是：
1、木薯粉和糯米粉混合加入烧开的开水,慢慢加,边加边揉,直到看不到干粉,揉光滑盖上保鲜膜静置20分钟 。
2、紫薯蒸熟加入炼乳,花生、白芝麻用破壁机打成粉状加入糖粉和一点猪油,揉匀 。
3、取10克左右面团擀薄,放入准备好的馅,大概5克 。
4、用虎口慢慢向上收口,收口好继续搓圆,再放入糯米粉里滚一圈,防粘 。
【糯米粉加木薯粉混合】5、水煮沸加入汤圆,滚开后再加小半碗冷水,反复几次或是水开后改中小火,煮至汤圆浮至水面,加入冰糖、枸杞等关火后盖盖子焖10分钟左右即可 。
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