文章插图
1、尖椒去掉尾巴,这样尖椒成筒状,拌好的肉馅塞进尖椒里 。
2、锅里放油,大约比平时炒菜多一些 。
3、把尖椒放进锅里翻炒,这个时候很往外溅油,盖上锅盖就好,但要勤翻,不然尖椒有的地方会糊掉 。
4、尖椒稍起皮的时候,加稍许豆瓣酱,如果没有的话,放些酱油也行,进行翻炒 。
【油焖尖椒的家常做法窍门】5、加一些水,盖上锅盖焖,待到看到尖椒像被油包住一样的时候即可出锅 。

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