文章插图
【2-8度是冷藏还是冷冻】2-8度是冷藏 。冷藏室保存食物的温度通常为－1至8度,既不冻伤食品又有保鲜作用 。日常蔬果保鲜用冷藏室,鱼肉长久保存用冷冻室 。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使果蔬的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度 。
冷藏食品：冷藏食品中的冷藏,实际上是指冻藏,习惯上,我们把冻藏也成为冷藏 。冷藏食品,或称冷冻食品、急冻食品、雪藏食品,泛指经过急冻（又称冷冻、冷藏、雪藏）处理的食品 。急冻食品是一种很常见的食物保存法,除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外,更因为食物内的水结成冰,也严重阻碍微生物滋生,从而得以大幅延长食品之最佳食用日期 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：