动物奶油和植物奶油区别 _知识分享

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1、原料不一样：动物奶油是天然牛奶提取物而成；植物奶油是人造而成,主要成分是棕榄油和玉米糖浆。
2、打发难度不一样：动物奶油不容易打发,很难做造型且不耐高温；而植物奶油容易打发,易做造型,现在市面上很多造型各异的蛋糕都是用植物奶油做的。
3、保存方法不一样：动物奶油因完全是天然的,保存条件较高,需要在2到8摄氏度的低温下保存；植物奶油相对而言容易保存一些,冷冻或者常温下都可以保存。
【动物奶油和植物奶油区别】4、颜色不一样：动物奶油天生颜色偏黄一点,吃起来清爽一些；植物奶油是纯白的颜色,吃起来很香甜。

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