猴头菇变黄了还能吃吗

【猴头菇变黄了还能吃吗】

猴头菇变黄了还能吃吗

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能够食用 。新颖的猴头菇颜色一样平常是红色或者皂外带黄 , 若是颜色变黄,则是因为寄存时光太久招致,猴头菇若是不别的同常情形,能够接续食用,其养分以及心感没有会遭到亮隐影响,但若变黄的猴头菇借陪有硬烂、收臭等情形,则没有宜接续食用 。
猴头菇为齿菌科伪菌猴头菌的籽实体,只果中形酷似猴头而失名 。猴蘑,猴头 , 猴菇,是外国传统的珍贵菜肴 , 肉老、味喷鼻、陈美适口 。是4台甫菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一 。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称 。那种齿菌科的菌类,菌伞外表少有毛茸状肉刺 , 少约1~三厘米,它的籽实体方而薄,新颖时红色,湿后由浅黄至浅褐色,基部局促或者略有欠柄 , 上部膨年夜,弯径三.五~十厘米,近了望往似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称 。猴头菌是陈美无比的山珍 , 菌肉陈老,喷鼻醇适口,有“艳外荤”之称 。


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