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【干莲子煮之前要泡吗】必要浸泡，先用冷碱火浸泡莲子，碱以及火的比例为1比十，比及碱完整消融以后，把莲子泡上一小时右左，揉捏莲子，让莲子的表皮完整穿落，以后搁进冷火外入手下手浸泡，莲子很简单便能够煮烂 。
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