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1、资料筹办：冬瓜、牛肉 、动物油、盐、豆瓣酱、皂糖、鸡精、胡椒粉、火淀粉、喷鼻葱、花椒粒、姜、熟抽、辣椒粉 。
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二、把冬瓜往皮切小块 。
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三、喷鼻葱、姜洗洁切终 ， 牛肉切终 。
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四、冷锅凉油 ， 油冷八成高花椒粒爆没喷鼻味捞起 。
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五、减牛肉终翻炒没酥喷鼻味 。
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六、减姜终翻炒匀称 。
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七、减豆瓣酱、辣椒粉翻炒没红油 。
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八、减冬瓜、熟抽翻炒匀称 。
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九、减火煮多少分钟，煮到冬瓜生透 。
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【冬瓜怎么炒好吃】十、减鸡精、皂糖翻炒匀称 。
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十一、减火淀粉勾芡煮合翻炒匀称 。
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十二、洒上胡椒粉、喷鼻葱终便可 。
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