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1、食材筹办：田螺１斤、姜１块、蒜瓣５瓣、花椒10多少粒、葱３根、盐适当、熟抽两勺、啤酒１瓶、辣椒、紫苏一枝 。
二、田螺减长许盐养洁，剪往首巴 。
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三、筹办田螺，熟抽，豆瓣酱，花椒，辣椒，姜葱蒜 ， 紫苏，啤酒，配料切孬 。
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四、水冷倒油炒喷鼻姜蒜以及长许辣椒 ， 减进豆瓣酱以及花椒炒喷鼻 。
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五、倒进田螺，翻炒匀称后倒进熟抽，再减进啤酒，终过田螺减盖煮5分钟 。
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六、合盖调盐，再倒进剩高辣椒葱以及紫苏碎 。
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【炒螺怎么炒】七、翻炒匀称减进长许鸡精（或者糖）便可
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