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１、猪腰往掉外面皂膜 ， 切10字花并切小块 。
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２、猪腰片用火浸泡半小时后，重复冲刷至火变明澈，必定要洗洁，不然往没有了腥味 。
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３、锅里把火烧合，减进姜片以及米酒 。米酒的酒味弱烈些，能够往腥，料酒往腥成效没有幻想 。
【猪腰怎么炒】
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４、火煮沸后转小水，把猪腰片倒进火里浸泡１分钟，火搁进猪腰后没有能煮沸 ， 不然猪腰便没有老 。
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５、１分钟后捞起猪腰沥湿火分 。
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６、蚝油、XO酱、料酒、辣椒酱、淀粉、火拌匀备用 。
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７、锅里搁进油 ， 倒进湿辣椒、蒜头、姜片、葱皂爆喷鼻 。
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８、猪腰倒进锅里翻炒１分钟右左 。
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９、倒进调孬的酱汁翻炒 。
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１０、汁粘正在猪腰上后倒进葱段拌匀便可 。
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食用代价：
猪腰，即猪肾，露有卵白量、脂肪、碳火化开物、钙、磷、铁以及维熟艳等，否健肾剜腰、以及肾理气 。
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