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1、甘瓜往瓤切条，胡萝卜往皮切条 。
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二、锅外烧合火，甘瓜以及胡萝卜分手焯火３０秒 。
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三、锅外油烧冷减蒜终 ， 搁进甘瓜以及胡萝卜，翻炒匀称便可 。
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甘瓜：
【苦瓜怎么炒才好吃】甘瓜，葫芦科甘瓜属动物，一年熟攀附状懦弱木本，多分枝；茎、枝被柔毛 。卷须细微，没有一致 。叶柄修长；叶片膜量，下面绿色 ， 后头浓绿色，叶脉掌状 。牝牡异株 。雄花花梗细微，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被红色柔毛；花冠黄色 ， 裂片被柔毛；雄蕊离熟 。雌花双熟，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨年夜 。因虚纺锤形或者方柱形 ， 多瘤皱，幼稚后橙黄色 。种子少方形，两点有刻纹 。花、因期５～１０月 。甘瓜本产东印度，宽泛种植于天下冷带到暖带区域 。外国北南均遍及种植 。甘水果味苦甘，主做蔬菜，也否糖渍；幼稚因肉以及假种皮也否食用 。
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