文章插图
看蟹壳:凡壳背呈黑绿色 , 带有光亮 , 通常肉厚壮实;而壳背呈黄色,则肉较瘦弱 。
看肚脐:凡肚脐突出,均肥膏满脂;而肚脐凹进,则膘体不足 。
看螯足:凡螯足上绒毛丛生 , 都膘足老?。欢阄奕廾? ,则体软无膘 。
看活力:将河蟹仰放 , 腹部朝天,凡能迅速翻身爬行的,则显得老?。欢荒芊砼佬械? ,则活力差 。
【螃蟹怎么挑选】看雄雌:农历九月前后,雌蟹性腺成熟,肉丰满;农历十月之后 , 雄蟹性腺成熟,肉丰满 。
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