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用筷子在茄子上戳一下 , 如果可以轻松扎进去,那就是熟透了 。
茄 , 别称为矮瓜、白茄等,茄属于直立分枝草本至亚灌木 。果可供蔬食 。根、茎、叶入药,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂 。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒 。原产亚洲热带,中国各省均有栽培 。直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗是平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落 。
【怎样判断茄子熟没熟】叶大,卵形至长圆状卵形 , 长8-18厘米或更长,宽5-11厘米或更宽 , 先端钝,基部不相等,边缘浅波状或深波状圆裂 , 下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛,侧脉每边4-5条,在上面疏被星状绒毛 , 在下面则较密,中脉的毛被与侧脉的相同(野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺),叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺) 。
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