以Beyond Meat为例 ， 过去它就曾因供应链供给不足遭遇产能瓶颈 ， 导致产品短缺 ， 起初它只有一家蛋白质供应商 ， 占到了2018年前九个月净收入的79% ， 单一供应商来源让其一度面临较大的风险 。
而由于当前企业在植物性人造肉产品生产上主要以豌豆蛋白等为原料 ， 长远来看 ， 势必会引发豌豆蛋白、大豆蛋白等资源的争夺 。
第四类则是它在很长一段时间内 ， 将面临来自营养含量、环境保护等方面的争议及不确定性 。
兴业证券在一份研报中指出 ， 在植物基食品中 ， 不论是燕麦奶还是植物肉 ， 蛋白质含量都明显偏低 ， 只有动物基同类竞品的二分之一到三分之一 ， 且植物基食品的碳水化合物含量 ， 也比动物基食品偏高 。
此外 ， 植物基的环保优势也面临着争议 。 部分社会舆论认为 ， 长期的素食主义 ， 会导致人体确实某些必须的动物源营养素（如铁元素） ， 导致需要从其他途径额外摄入（如各类营养补剂）甚至因此得病 ， 而这一过程中的额外资源消耗 ， 会导致植物基的环境成本更大 。
整体来看 ， 作为一个新兴的产业 ， 人造肉尚未出现在普通百姓的餐桌上 ， 且囿于其在技术等方面面临的难题 ， 短期内很难实现这一目标 。
但它是一个充满着想象力的行业 ， 资本对它青睐有加 ， 入局的玩家也越来越多 。
【人走茶自凉 人造肉，风口还是噱头？】很明显 ， 外界对它的期许 ， 与它现在的发展状况之间 ， 已经产生了偏差 。

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