若珍|查干湖的“秘密”：一条头鱼卖300万，有机鱼为何“捕不完”？( 二 ) 查干湖是我

据维基百科记载，鳙鱼的最大体长可达112公分，最大体重超过80斤。这还不是鳙鱼的极限体重，美国渔民曾在2021年8月初捕捞上来一条114斤重的巨型鳙鱼，打破了之前的世界纪录。
国内也有巨型鳙鱼的相关报道。《重庆晚报》曾刊载了一篇关于“水怪”的文章，说是云阳龙缸景区出现了一只巨型大鱼，目测体长超过3米，体重在300斤左右。当地景区管理委员会的负责人表示， “水怪”的真身很有可能是一条巨型鳙鱼。遗憾的是，多次目击只留下了照片，并没有捕捞到实体，因此鳙鱼能否长到300斤还是要打一个问号。
总之，在时间允许、饵料充足的前提下，查干湖最大的鱼估计能长到50~80斤，向100斤发起冲击也不是没有可能。
查干湖的大鱼为什么“捕不完”？
查干湖多年平均气温仅为4.5℃ ，冬季的冰封期长达130天，冰层厚度接近1米，湖水温度常年较低，鱼类生长缓慢。在这样的背景下，查干湖还能交出“年捕6000吨鲜鱼”的成绩单实属不易，背后的原因主要有两点：
第一是渔网的网眼控制得很大。查干湖的“鱼把头”在采访时曾表示，捕鱼的网眼足足有6寸，也就是20公分，每次拉网时4-5斤重的鱼都能直接从网眼中漏出去，确保捞上来的是5年以上的大鱼。
在查干湖渔场捕大放小的科学管理下，湖区不存在过度捕捞的现象，中小规格的有机鱼有充足的时间生长肥育，渔业资源也因此实现了可持续发展。
【若珍|查干湖的“秘密”：一条头鱼卖300万，有机鱼为何“捕不完”？】第二是越来越大的增殖放流力度。
在过去20多年里，查干湖渔场每年都会投放大规模的苗种，数量逐渐增加到1000万尾。鱼苗分春秋两批放流，重量有100~200万斤。这些苗种的来源也有讲究，比如在今年5月中旬放流的30万尾草鱼和鲢鱼，规格都在10公分以上，而且都来自于省级及以上的原良种场，苗种健康活泼，无药残，规格齐整，成活率高。
因此，查干湖不缺少后续的补充群体，在明水期和冰封期捕捞之后，第二年还能继续捕捞，就像割韭菜一样，茬茬都是大丰收。
“有机鱼”还是“洗澡鱼”？
至于说查干湖里的鱼， “有机”的成分到底有多少，社会各界向来是议论纷纷，莫衷一是。自从被《舌尖上的中国》报道后，查干湖有机鱼知名度暴涨，身价也是水涨船高，比普通的胖头鱼高出2~3倍。个别商家见状就演起了“以劣充好”的市场把戏，大肆收割智商税。
在2017年，松原市工商部门曾出动70人次打击假冒伪装现象，共收缴涉嫌侵犯查干湖鱼类产品的包装箱200余个，包装袋100余件，维护了查干湖有机鱼的品牌形象。但这也从侧面说明，查干湖的有机鱼确实“惹人眼红” 。
对于民间盛传的“洗澡鱼”一说，是真是假大家就见仁见智了。不过，以查干湖自身的水质条件来看，每年确实有能力供应5000~6000吨的鲜鱼产量。中科院的专家在90年代就曾对查干湖的渔业生产力进行过评估，当时估计的结果是：每平方公里的水面能够生产出10余吨鲜鱼，平均下来就是每亩6~7公斤。
按照400平方公里的水面来计算，每年的天然产量就有4000多吨。更何况，近年来查干湖的有机质含量稳中有增，初级生产力有所增加，再加上人工放流的上千万尾鱼苗，实际产量再翻上一番不是问题。
对于查干湖的有机鱼，您怎么看？欢迎在评论区留言讨论。

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