中国水果第一大省，竟然是陕西？从黄土高原甜到秦岭南北立秋

从黄土高原甜到秦岭南北

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立秋一过，陕西迎来了水果的“巅峰时期” ，上图为9月上市的陕西柿子。图/视觉中国
每一个陕西人，在向外地朋友介绍家乡的柿子、石榴、猕猴桃时，几乎都遭到过对方的灵魂质疑：
“啥？你们那不是黄土高坡么？咋还长水果呢？”

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陕西不止有水果，还多滴很！设计/monk
首先，陕西大得很，根本不全是黄土高原好嘛！
其次，陕西才是中国水果第一大省——水果产量与“果篮子”山东在伯仲之间，种植面积更是多年处在全国前列，在2019年就达到了
1701.2万亩
（相当于两个上海市的面积）
她的南部是气候温润的秦巴山区，秦岭南北盛产的猕猴桃、汉中的城固蜜桔、安康的白河木瓜……水灵灵的陕南水果，塑造出一派“北国江南”的风情。

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城固蜜桔交易市场。摄影/康辉
中间则有一马平川的关中平原，临潼的石榴、富平的柿子、大荔的西瓜、户县的葡萄、阎良的甜瓜……渭水滋养的缤纷鲜果，化作了八百里秦川的甜美。

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富平果农正在加工柿子。摄影/张永锋
到陕北，印象里厚重沧桑的黄土高原，是中国红枣和苹果的主产区，贡献出了全国四分之一的苹果产量。千沟万壑中的果树，挺起了大西北的“腰杆子” 。

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洛川又到丰收时节，果农正忙着采摘苹果分拣装箱。摄影/张永锋
从陕南、关中到陕北，陕西的“水果带” ，铺成了一条南北绵延878公里、跨过8个纬度、穿越三大气候带的“甜蜜之路” 。
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陕西：
秦岭的馈赠
众所周知，陕西，看起来就像是“三个省”——
她南北狭长，北接内蒙古、南连四川，跨越了中温带、暖温带、亚热带三大气候带，又被秦岭和北山划分成陕北、关中、陕南三个差异巨大的地理板块。

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安康，雪中生长的柚子。摄影/邵向东
气候的复杂，也塑造了丰富多样的陕西水果，如果说山东是“大果篮” ，那么陕西，更像是个汇集南北的“水果摊” 。
汉中|橘生陕南
假如要选择一种水果，象征陕南山地的气候特色，那么橘子“当仁不让” 。

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汉中特产——城固蜜桔。摄影/搜影中国，图/图虫·创意
都说“橘生淮南” ，秦岭-淮河一线分割中国地理的南北，汉中处于秦岭之南，毗邻“柑橘大省”四川，在位置和气候上都接近四川盆地——
几乎每一个汉中人小时候都吃过四川橘子，而汉中本地也生长着甘甜多汁的橘子：城固蜜桔。

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城固桔园镇基地，北依秦岭，东邻湑水河,是北亚热带最大的桔柑生产基地之一。摄影/邱会宁
城固在汉江沿岸，南、北为秦巴山地和丘陵区，中部江河经行之处，形成了平坦而肥沃的“坝子” ，土壤疏松、土层深厚，加上当地气候温和湿润，特别适合柑橘的生长。这里孕育出的城固蜜桔，细腻无渣、风味浓郁，在口感上足以和南方橘子一较短长。

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