纯牛奶保质期大约为6-9个月 。牛奶会变质是因为其含有的蛋白质以及糖类为细菌繁殖提供了“温床” ， 把细菌的繁殖抑制住便可以确保牛奶不变质 ， 经过高温处理一段时间后可使细菌灭活 ， 失去生物活性的细菌便不会有能力继续繁殖了 。
纯牛奶保质期

文章插图
【纯牛奶保质期】 牛奶 ， 是最古老的天然乳制品之一 ， 牛奶制品有酸奶、奶粉、炼乳、奶油、奶酪等等 。
市场上牛奶的保鲜方式大多分为两种 ， 一种是高温灭菌法 ， 另一种是巴氏灭菌法 。
将牛奶置于相对较低的温度下 ， 牛奶中细菌的繁殖能力与繁殖速度会受到抑制 ， 可以延长牛奶的保质期 。

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