因此,只要是正规厂家的合格产品,并不用担心安全性 。我们反复强调大家买东西一定要是正规厂家的合格产品!不要买小作坊和渠道不明的产品,安全性得不到保证(出事了也不好维权) 。
“没有垃圾食品,只有垃圾吃法”
相比“淀粉肠”,更应少吃油炸食品
从营养学角度来看,食物本身并没有“垃圾”和“健康”之分,营养学界还是强调“没有垃圾食品,只有垃圾吃法” 。一个人吃得是否营养、健康,关键在于食物搭配是否合理 。
而且,垃圾食品的说法也并不科学 。网上流传的所谓“世界卫生组织(WHO)公布全球十大垃圾食品名单”并不属实,世卫组织自己也辟谣过,从未公布过最差食品或者垃圾食品名单 。
食品的价值是为了能够满足人体的营养需求 。任何一种食品,只要能为人体提供某些营养成分,而不附带有毒有害成分,就是有价值的食品 。火腿肠、午餐肉含有丰富的蛋白质、脂肪或者碳水化合物,这些也都是人体需要的营养啊!
作为一种肉制品,午餐肉和火腿肠都可以给我们提供丰富的优质蛋白质,也有不少的维生素、矿物质等营养,并不是毫无营养 。而且只是偶尔佐餐或者外出旅行的时候食用,它们是可以作为很好的蛋白质来源的 。
另外,火腿肠和午餐肉还易于保存和食用方便,对于物流落后地区、外出远行,还有在水灾、地震等受灾的人们来说,它们可是能发挥很大的优势呢 。
当然,火腿肠、午餐肉等加工肉制品,吃多了也不利健康 。
还需要提醒一点的是,现在很多人为了复刻“路边摊烤肠”,主要制作方式是将火腿肠油炸,相比“淀粉肠”,少吃油炸食品才是更应该注意的 。
总的来说,虽然火腿肠、午餐肉不是垃圾食品,可以作为合理饮食的一部分,但大家也不要敞开肚子毫无节制地吃 。平时还是要尽量按照“平衡膳食宝塔”做到食物多样化,每种食物都吃一些,每种食物都不多吃,就可以保证健康需要了 。
文/阮光锋(食品与营养信息交流中心科学技术部主任)
【火腿肠、午餐肉真是“垃圾食品”吗?】
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
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