1、立春:春饼、萝卜、五辛盘、春卷、食饼筒
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五辛盘:从葱、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味冲味的食用植物中选取五种做凉菜食用 。
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食饼筒
2、雨水:罐罐肉、龙须饼
南方:罐罐肉
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北方:龙须饼
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【南方立夏吃什么传统美食-立冬南方人吃什么传统食物】3、惊蛰:炒虫、惊蛰梨
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惊蛰虫动, 南方一些少数民族和客家人有“炒虫”过惊蛰的习俗, 这里的虫其实是用米谷、豆类来代替的, 并不是云南的昆虫宴的吃法 。
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惊蛰吃生梨, 以应对干燥而仍有寒气的时节, 润肺生津的意思 。
4、春分:春菜
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春分时节各种节令蔬菜纷纷上市, 野菜冒头, 正是一年尝鲜时节 。
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5、清明:清明果、子推饼、供果、供饭、乌米饭
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供饭供果有的地方是不能吃的, 但有的地方供完以后要分给一家大小, 吃完了才算是先人“保”给后人的福祉收到了 。
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6、谷雨:谷雨茶
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7、立夏:立夏蚕豆饭
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8、小满:苦菜
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9、芒种:青梅
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芒种煮青梅的习俗最早可追溯到夏朝, 有名的曹操刘备青梅煮酒论英雄的场景, 不知道是不是就发生在芒种前后 。
10、夏至:夏至面、各种瓜果、蒲丝饼、猫狗饭
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蒲丝饼
还有给小孩子家家吃猫狗饭的, 其实就是各种菜和饭拌在一起的吃法 。
11、小暑:苦味菜
苦夏吃苦, 胜过进补, 老辈子人流传下来的节令吃食大多有养生的理念在里头 。
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