小雪节气吃什么-小雪节气吃什么菜( 二 ) _生活百科

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3、丝瓜捞出控水，炒锅中油热后加入切好的姜丝，炒出香味后，将丝瓜倒入炒锅中，大火翻炒2分钟左右至断生，加入1勺水让丝瓜变的软和一些，更容易入味。
4、将煸炒过的河虾倒入锅中，翻炒均匀后，可根据自身的喜好加入适量盐调味、少量的糖、蚝油提鲜，翻炒均匀即可。
【红糖老姜番薯糖水】

冬吃萝卜夏吃姜，姜水看似“热” ，在盛夏季节饮用实至“凉” ，对身体有好处，老传统别怀疑。

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1、老姜切片，红枣、枸杞清洗浸泡几分钟。
2、红薯清洗干净去皮切块，放入水中淘洗浸泡。红薯中的淀粉含量丰富，直接熬煮出来的糖水会比较浑浊，所以在淘洗时多换几次水洗掉红薯中的淀粉，这样做出来的糖水汤色更清亮。

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3、锅中加入适量的清水，待水沸腾后加入红糖和姜片，中火煮6至8分钟。
4、倒入清洗好的红薯块和红枣，转中小火熬煮5分钟，煮至红薯软烂后倒入枸杞再炖煮2分钟左右就可以关火盛出了。
【五花肉炒酸白菜】

天太热胃口不佳的时候，一盘酸白菜炒的五花肉片是否能勾起你的食欲？

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1、酸白菜多冲洗几遍洗净切成段，五花肉放两勺料酒煮熟，切成片；葱姜蒜切碎备用。
2、花椒爆香锅底，花椒炸得稍微黑一些后，捞出扔掉。
3、加入五花肉片，中小火慢煎出油，五花肉煎到两面焦黄后，放入葱姜蒜末，加入一块火锅底料，翻炒均匀。

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4、酸白菜沥干水分后，用手捏干点，开中火，放入锅内炒3分钟，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺糖，继续翻炒2分后出锅装盘。
【芫荽炒里脊肉】

清爽怡人的香菜炒肉丝，关键是要把肉丝腌制好才会好吃。

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1、碗中加入四两里脊肉肉丝，加入半勺盐，大约5勺水（60毫升左右），搅拌均匀后充分揉抓，让水分全部都吸收到肉丝中，呈现出亮晶晶、水汪汪的状态。
2、1勺生抽提鲜增味，加入1勺料酒去腥，充分揉抓，让生抽和料酒充分与肉丝融合。加入1勺油，充分搅拌，用油来锁住肉丝内部的水分，炒出来的肉丝更鲜嫩。
3、加入1调羹水淀粉，充分揉抓，使淀粉包裹到每片肉丝，再次锁住肉丝的水分。将香菜切长段，切一刀就可以了，姜切成细丝，葱切段备用。

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