奥尔良烤鸡翅根的做法-香辣味烤菜谱


奥尔良烤鸡翅根的做法-香辣味烤菜谱

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步骤 step 1

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准备好食材(PS:牛奶漏拍了)
步骤 step 2

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鸡翅根清洗干净, 用盐水浸泡15分钟,把鸡肉中的血水泡掉,用于去除鸡肉中的腥味
步骤 step 3

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把泡好的鸡翅根捞出来,控干水分放入碗中,放入新奥尔良腌制粉
步骤 step 4

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再倒入20克纯牛奶,让鸡翅根更加水嫩,同时有淡淡的奶香,吃起来更加香醇;当然也可以将牛奶换成清水
步骤 step 5

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将鸡翅根抓揉均匀,盖上保鲜膜,腌制过夜,腌制时间越长越入味,时间长短根据个人喜好来定即可;中途翻下面,更易入味
步骤 step 6

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取出炸篮,把腌制好的鸡翅根放在里面,200度,烤10分钟;余下的腌汁留着备用
步骤 step 7

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取出炸篮,表面刷腌汁,翻面,再刷一遍,这样上色好又能防止表面风干
步骤 step 8

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温度不变,继续烘烤15分钟,想要颜色好看,中途可取出翻面、刷汁
步骤 step 9

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舀一勺蜂蜜放入碗中,与余下的腌汁拌匀
步骤 step 10

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刷在鸡翅根的表面
步骤 step 11

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送入空气炸锅中,再烤5分钟左右,烤到表面呈金黄色即可
奥尔良烤鸡翅根的成品图
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奥尔良烤鸡翅根的做法-香辣味烤菜谱

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/> 奥尔良烤鸡翅根的烹饪技巧 技巧 tips 【奥尔良烤鸡翅根的做法-香辣味烤菜谱】1、想要鸡翅根更加入味,可以提前一个晚上腌制放冰箱,第二天烤,这样的鸡翅根就会非常地入味又好吃;
2、奥尔良腌制粉是复合型调料,除了添加少许液体外,就不用再放其它调料了;
3、刷蜂蜜使成品颜色更加诱人透亮,蜂蜜含糖,上色快,所以烤制时间不易过长 。


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