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1.备好所用食材 。
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2.食材洗好再下锅多次焯烫 。
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3.最好食材也分开来焯烫 , 这样子可以洗的更干净 。
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4.最后一遍焯烫的时候可以一起下锅 。
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5.然后分别将食材一层一层码在碗里 。
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6.腊肠先不要切 , 蒸好之后再切 , 这样子味道更好 。
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7.然后再码上葱姜丝 , 撒上少许的白糖 。
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8.加入少许的料酒 。
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9.入炖蒸锅 , 隔水蒸30分钟 。
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10.蒸好之后 , 香肠切片 , 倒扣在盘里即可 。
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腊味合蒸老家专属的年味 , 娃爸边吃边感慨成品图
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