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1.将大青菜用到把每一片叶子砍下来
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2.水开之后，把每一片叶子一片片的放进锅中，汆烫变色，捞出放凉
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3.将青菜依次放凉
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4.尽量的宽的地方，让青菜彻底的放凉 。烧青菜的水也不能倒掉，也一起放量，后面需要 。
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5.将放凉的青菜放入车底放凉的水中，再焖7天以上 。
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6.7天后，打开盖子，如果是好的，就是脆脆的声音 。
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7.尽量沥干水分 。
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8.放入保鲜盒冰箱冷藏保存 。
【四川泡青菜的做法-咸鲜味煮菜谱】
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四川泡青菜成品图
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