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1.鲤鱼一条清洗干净鱼身打花刀，再从中间剖开两半
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2.鱼身抹食盐，撒玫瑰露酒解腥腌制 。
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3.烤盘铺锡纸，抹一层食用油，撒洋葱段，放上腌制好的鱼 。
【麻辣烤鱼的做法-香辣味烤菜谱】
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4.烤箱200度，预热后放入烤盘开始烤制30分钟，中途记得翻面 。
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5.打开风机开关，利于成熟和上色 。
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6.准备呷哺鸳鸯火锅底料，千张、腐竹和烤麸
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7.腐竹和烤麸切块
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8.藕片切片和千张切宽条提前焯水 。
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9.炒锅加油放花椒和蒜片炒香后，加入呷哺麻辣火锅底料
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10.将底料炒出香味 。
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11.放入腐竹和烤麸块翻炒入味
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12.加入焯水的藕片和千张
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13.最后加入足量的水，方便涮火锅
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14.做好的锅底菜，装入多功能锅
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15.放入烤好的鱼到锅上 。
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16.撒韭黄和香菜，再撒点熟芝麻即可食用 。
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17.吃的时候，可以先吃鱼，然后涮火锅
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18.呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
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麻辣烤鱼成品图
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烹饪技巧烤鱼可以用空气炸锅或者空气炸烤箱，做出来的效果最好 。
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