苏式红烧肉的做法-家常味砂锅菜谱 _五花肉

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1.精致五花肉洗净切块（1.5厘米见方），凉水下锅，锅内?香叶，辣椒，花椒，料酒

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2.水开，撇去血沫，

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3.猪肉捞出洗净备用

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4.料盒里配好陈皮，香叶，花椒大料

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5.姜切片，葱切段备用

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6.均匀的铺在砂锅底部，放入料盒

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7.将焯好的猪肉放进去，倒入红烧酱油，冰糖，两瓶啤酒（很去肉腥味），盐少量

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8.两瓶刚好没过肉

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9.大火烧开后转小火慢炖约1小时

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10.小火慢炖，此方法不放水，小火慢炖，肉酥烂，甜咸可口

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11.1小时后出锅了，松软，不油腻，甜咸的感觉

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苏式红烧肉成品图

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烹饪技巧【苏式红烧肉的做法-家常味砂锅菜谱】五花肉五花三道最佳
锅底铺葱和姜防止粘锅还提味儿
砂锅小火慢炖肉烂香无比

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