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1.首先处理食材,豆皮洗净切成丝;青椒切丝;葱姜香菜分别切好备用 。
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2.起锅烧油,油热放入姜片爆香 。
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3.【素炒豆皮的做法-家常味炒菜谱】放入豆皮翻炒,记得锅边溜点水,以防粘锅,这一步就要放盐调味 。
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4.等到豆皮熟透,放入青椒翻炒 。
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5.炒至青椒断生,放入葱段和香菜段翻炒均匀即可出锅 。
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素炒豆皮成品图
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烹饪技巧明儿总结:1豆皮放入锅中的同时就要放盐调味 。
2炒豆皮时,尽量不要放味精之类的调味品 。
3因为豆皮本身就是熟的,所以只要加热透就可以了,炒这道菜只需几分钟就可以上桌 。
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