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1.猪肉切丁，葱蒜切好备用
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2.茄子切丁备用
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3.锅里放入油，倒入葱蒜炝锅，放入肉丁煸炒一下，倒入一勺生抽
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4.倒入茄子继续翻炒
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5.加入一勺盐调味
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6.加入一勺蚝油提鲜
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7.倒入适量的淀粉水
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8.茄子肉丁卤就做好了
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9.米饭用小碗扣出造型
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10.浇上茄子肉丁卤，盖浇饭就做好了
【茄子肉丁盖浇饭的做法-家常味炒菜谱】
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茄子肉丁盖浇饭成品图
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