第二节中国主要少数民族饮食有哪些？你都知道吗？ _饮食

第二节中国主要少数民族饮食习俗一、东北及内蒙古少数民族饮食习俗
3、特色餐
(1)乳头
(2)炒饭
(3)水煮烤全羊
(4)全羊宴
(5)库什
(6)蒙古派
(7)面条
(8)陶格汤
第二节中国主要少数民族饮食习俗一、东北及内蒙古少数民族饮食习俗
5、饮食习惯禁忌
蒙古的节日也有很多特殊的习俗。蒙古人待客时必须先上茶，无茶或新茶不敬，喜饮。在汉族地区，以“一杯酒半杯茶”作为贡品，而蒙古人的尊崇是“一杯酒一杯茶” 。主人端着盘子劝客人，客人喝茶。如果留下滴水少数民族的民风民俗有哪些，主人就不接杯子，客人喝光了就会高兴。喝酒时，坐在一起的人应该交换酒杯。“别人和自己换杯，一定要喝光自己的酒，给对方倒酒
蒙古人不吃死动物的肉，不吃驴肉、狗肉、白马肉
第二节中国主要少数民族饮食习俗一、东北及内蒙古少数民族饮食习俗
(二)满族美食****风俗
1、主要和传统食品
满族喜欢吃玉米和粘稠的食物。炒面和炒饭也是满族的传统美食
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2、特殊饮食
(1)萨奇玛
(2)酸汤
(3)白肉血肠
(4)酸菜
(5)火锅
(6)小豆腐
(7)保留
第二节中国主要少数民族饮食习俗二、西北、西南地区少数民族饮食习俗
(三)回族饮食****习俗
1、装订
小麦、玉米、大麦和土豆是日常主食
2、特色食品
山茶油、糯米、酿皮、拉面、红烧面、炒肉面、豆腐脑、牛头杂、桑子面
3、饮水习惯
回族人对饮水比较讲究，不流不干净的水不喝。在人们的饮用水源旁洗澡、洗衣服、倒污水是大忌。回族也喜欢喝茶，以茶待客，西北地区的回族以盖碗茶闻名。宁夏回族也喝八宝茶和罐头茶。
第二节中国主要少数民族饮食习俗二、西北、西南地区少数民族饮食习俗
4、饮食习惯禁忌
回族不吃猪肉、狗、马、驴、骡肉，不吃没有被穆斯林宰杀或自己死的畜禽肉，不吃动物的血等。
别人在自己家里抽烟喝酒是大忌；禁食开玩笑，不要用禁食的东西来比喻，比如辣椒的颜色不能用血红来形容等等。
回族人在日常生活中注重卫生
吃饭时，长辈必须坐在主位上，晚辈不能和长辈一起坐在炕上，必须坐在炕边或地上的凳子上
【第二节中国主要少数民族饮食有哪些？你都知道吗？】各地丧葬饮食习俗不同
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5、主要节日食品****习俗
(1)开斋节：每年的九月，从新月到下个月新月结束的一个月，必须斋戒。即从日出开始到日落，不准吃东西，直到回历10月1日开斋，然后有三天的庆祝活动，家家户户都会宰杀牛羊等来招待亲友庆祝少数民族的民风民俗有哪些，并制作多达二、30种油香、糯米、油果等节日食品
(2)宰牲节：祭祀节，在农历十二月十日。节日当天不吃早餐，但牛被祭祀在清真寺做礼拜。
宰杀的牲畜传统上分为三份，一份分给穷人，一份分给亲友，一份留给自己食用，但不能出售
(3)阿修罗节：是西北回族的节日。要用当地的五谷杂粮，和牛羊杂碎混合煮熟。节日期间，客人必须抓羊肉，然后是鸡肉。各种菜肴制作
第二节中国主要少数民族饮食习俗二、西北、西南地区少数民族饮食习俗
2、特色食品
维吾尔人有很多著名的菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊、巴穆丁、薄皮包、烤肉串等。

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