动物形状的包子馒头应该怎么做？ _馒头的做法

现在很流行吃动物包子馒头，怎么做呢？
给你们详细教程，注意一些小细节，让你的包子馒头色彩艳丽，吃起来松软可口。
以小猪馒头举例就来讲解一下吧。

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小猪馒头
1、制作白白胖胖的猪肚肚
材料：
面粉500克、酵母粉5克、水250克、白糖适量
（注意：面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉；一般情况下，都是采用中筋面粉做包子馒头，如果你想做成有水光肌，看起来水灵灵的包子馒头就采用高精面粉。吃起来也更有嚼劲，表面也更光滑，更能管饱。）

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做法：
→首先制作酵母水，容器放入酵母粉、白糖、温水搅拌至无颗粒状；
（注意：面粉和酵母粉比例是100:1；面粉和水的比例是2:1；添加白糖是为了让酵母更好的发酵；水温在30°左右。）
→面粉中，放入酵母水，搅拌，揉面；揉好面之后，进行发酵30分钟；
→发酵好的面粉，进行制作小猪白白胖胖的肚肚；

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2、制作黄色猪耳朵、猪鼻子、眼睛
材料：
面粉250克、南瓜120克、酵母粉2克、白糖适量、食用油少许
做法：
【动物形状的包子馒头应该怎么做？】→南瓜去皮，切成薄片；上火蒸煮15分钟，蒸到能压成泥的状态就行。滤掉多余水，压成南瓜泥；加入两勺白糖，搅拌至无颗粒状态；
→放入温水化开酵母，调制南瓜汁；再加入适量食用油。
（注意：酵母水放入南瓜泥一定要，等南瓜温度变低的时候，温度过高会杀死酵母的。另外，放入适量食用油会使做出来的包子馒头蓬松暄软表面光滑口感更佳）

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→面粉倒入盆中，倒入调好的南瓜汁；进行和面，和好的面团用保鲜膜封好。进行发酵1个小时。
（注意：辨别是否发酵好面粉，用手指沾上面粉，手指戳面团中心，如果面团没有回缩，就说明已经发酵好了。）
→醒发好的面团，进行第二次揉面，揉至内部没有气泡就可以了。
→然后进行制作黄色猪耳朵、猪鼻子黏贴在小猪头上就行了。
（注意：如果实在不想自己做各种颜色的面团，可以尝试一下果蔬面粉）

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3、蒸煮
做法：
→准备30左右温水，小猪放入蒸屉中，盖上锅盖进行第二次发面20分钟；
→面发好后，再上锅蒸十分钟、闷三分钟就好了。

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好吃又好看的小猪馒头就做好了。
如果做包子，做法一样，在小猪肚子里添加包子馅儿就可以了。可以选择蛋黄流沙馅儿、红豆馅儿、猪肉馅儿等。

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