今日立春 。
2021年立春具体是几月几号几点几分?
1.2021年立春是公历2021年2月3日 , 而农历还处于2020年腊月二十二 。
2.2021年立春具体时间为:2021年2月3日 , 22:58:39 , 星期三 。
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看一看人们买春卷皮的场面 , 就可以知道对于立春这个节气 , 沙县虾的重视 。 今天一大早 , 池尾巷旁的阿明春饼店就热闹了起来 , 为了买这家的春卷皮 , 人们竟然排起了长队 。 期间 , 还时不时有人进店 。 “还有没有春卷皮啊?”“没有啦!下午来也没有啦!你们到别家买吧!”买的人期盼还能买到 , 店家也很热情地回应 。 沙县虾的春天 , 似乎是从吃春卷开始的 。
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沙县立春习俗
沙县虾习惯将立春这一天视为新一年的正式开始 , 沙县有“打春”的谚语:春打五五九尾 , 家家提猪腿;春打六九头 , 户户卖耕牛 , 形象地说明了“立春”来得早或晚对收成好坏的关系 。 沙县还有“立春大如年”的说法 , 可见沙县虾对“立春”的重视程度 。
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插春叶 吃春卷
沙县城乡接春形式都很隆重 , 家家户户都要在门前插春叶、吃春卷 。 插春叶时要用红纸剪许多菱形的纸片 , 贴到每片春叶上 , 然后绑在长竹杆上 , 高高地插在门前屋后 , 插得越高 , 说明越能交好运发大财 。 各家门前屋后、厅堂谷仓、猪栏鸡舍张贴“春到发财、五谷丰登、六畜兴旺”等吉祥文字 , 并摆茶酒、果品 , 在立春时辰点香放炮 , 行“接春”仪式 , 祈求新年丰收、国泰民安 。
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接春是迎接春神句芒 。 相传句芒是辅佐伏羲的大臣 , 死后成为掌管春天的春神 , 又是能给人“锡寿”的生命之神 。 立春时辰一到 , 将预先备好的长竹竿 , 立于天井上 , 点香烛放鞭炮 , 行接春仪式 , 迎接春神的到来 , 祈求新的一年五谷丰登、阖家平安、六畜兴旺 。
除了接春 , 清代农民有到县衙门口“抢春牛”的习俗 。 知县命人事先在县衙前用泥巴塑造一头耕牛 , 称之为春牛 。 立春之日 , 知县带着县衙一帮官员到场祭拜天地 , 给泥塑春牛挂彩斟酒 , 以示犒劳 。 仪式结束后 , 将泥塑春牛打碎 , 碎块任农夫争抢 。 农夫把抢到的春牛泥巴放到自家牛栏猪圈 , 以祈求六畜兴旺;把春牛泥块放到自家田里 , 以祝愿五谷丰登 。
立春之日 , 城乡各家各户都吃春宴 。 春宴以立春时间为准 , 在子、丑、寅、卯、辰时春宴设在早餐 , 巳、午时春宴设在午餐 , 未、申、西、戌、亥时春宴设在晚餐 。 家庭成员如有外出不在家的 , 桌席上也要为之摆上碗箸 , 以示阖家团圆之意 。 城区多吃春卷 , 焙春卷皮的店前排起长队 , 乡下也有吃春卷的 , 但更多是吃糍粑、米粿、粉干等 。
春卷又叫春饼、薄饼 , 是古代立春之日传统食品 , 西晋周处《风士记》记载 , “元旦造五辛盘” , 就是在立春之日 , 将面粉制成薄饼摊在盘中 , 将大苏、小蒜、韭菜、芸臺、芫荽五种辛味的蔬菜置于薄饼上 , 拼合成“春盘” , 又“五辛盘” 。
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