西红柿无论怎么吃都有营养价值,生吃吸收维生素c,熟吃吸收番茄红素等抗氧化剂,与其他食物组合吃也能促进人体各方面营养的充分吸收 。但是而言之,熟食的营养价值略大于生食 。我们不妨生熟换食 。它不仅能改变味道,还能吸收更多西红柿的营养元素 。
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