腊八是过年 。近期，不少市民开始思考如何吃年夜饭，但不少济南老百姓却发现年夜饭已成为大餐 。饭菜、祭天地、缅怀祖先、留下家风，都已淡去 。
如何吃年夜饭，留下更多的传统？齐鲁晚报齐鲁一点特辑，请各位市民告诉大家，今年你们家的年夜饭打算怎么吃？是 去餐厅点餐，或全家人在家准备；有什么习俗吗？特别采访了山东省城市劳动就业培训中心高级实习指导员、山东省烹饪协会副秘书长李志刚 。
年夜饭怎么吃？
我担心没有念威尔在家点餐或准备饭菜
腊八过完年，二十三颗糖瓜粘上去 。二十四扫房子 。二十五做豆腐 。二十六水煮肉，二十七杀鸡，二十八面，二十九馒头，三十岁玩一晚 。这是一首流行的农历新年歌谣 。腊八之后，正是一年忙碌的时候 。现在物品丰富，很多食材在超市随时可以买到，再也不用自己准备了 。但是，如何吃除夕是全家人学习的重中之重 。
许多市民已经开始思考在哪里以及如何吃年夜饭 。“我本来打算在我家附近的一家酒店订一间私人房间，但已经订满了 。”公民郭女士上周开始在她家附近的一家星级酒店预订除夕晚餐，但她没有赶上 。“在离家很远的餐厅来回走动很麻烦，我们也不能忙到家里来，毕竟家里有十几口人 。”郭女士说年夜饭几点吃符合民俗，小时候，爷爷奶奶和父母在家里做年夜饭，但现在老人年纪大了，我和我的伙伴都不太会做饭，所以我真的不会敢想为十多人准备一顿大餐 。
“小时候，我们要一起包饺子，祭祀祖先 。但是现在我们一年到头都在城里过年，基本上没有这样的传统了 。除夕是一个一家人的大餐，现在物质条件好了，一般都能吃到这样的饭菜，越吃越普通 。”市民刘先生说，他还很怀念小时候全家忙着准备年夜饭的日子，甚至想过带全家回农村吃中餐 。过年了 。不过老人已经不在了，回乡也很难找到当年的风俗了 。
罗源街一家四星级酒店的餐厅经理说，今年除夕早了些，但酒店的除夕晚餐预订不如预期，还有很多包房可供预订 。另一家以山东菜为主的解放路知名餐厅也表示，除夕包房的预订还有更多位子 。“可能很多家庭都有孩子在国外打工读书，也在商量去哪里吃饭 。”餐厅经理说 。
采访人员了解到，星级酒店的年夜饭价格大多在200元左右，不少市民也特别关注一年中最重要的一顿饭 。“年夜饭的价格不便宜，但缺少一些传统风味，”市民刘先生说 。郭女士希望她能像点外卖一样点年夜饭 。即便是半成品，一热身就可以在家端上桌 。这也是一次家庭团圆饭 。
山东大学民俗研究所副教授李浩认为，除夕源于农耕文化，形式感和信仰元素很重，而在城市，除夕更多的是一顿饭 。如何将两者结合起来确实是个问题 。“去餐厅吃饭少了为全家准备年夜饭的过程，在家吃一大堆上班族也太忙了 。也许半成品外卖真的是一个用心的新解决方案彼此 。”
如何吃过年的味道，告别传统？山东人过年吃鲁菜
李志刚非常推崇“味道适中，鲁菜健康”的说法 。他认为，山东过年会是一个地道的山东过年年夜饭几点吃符合民俗，一定要有鲁菜的味道和鲁菜的味道 。多年前，李志刚是齐鲁晚报美食栏目的主厨，人们尊称他为“李主厨” 。当年，在“李大厨当家作主，餐厅味道进屋”栏目中，李大厨每周做一道菜，深受大众关注和喜爱 。
李大厨谈起鲁菜时，非常激动，口齿伶俐 。他说，山东人一看到山东人，就有一种强烈的亲近感和信任感 。这也是因为山东人忠诚善良、大方豁达、勤劳朴实、勤劳仁慈、扶贫济困的性格形象是山东人共同的思想基础和文化认同 。世界 。受儒家思想影响，山东的饮食文化也留下了深刻的“现代中庸”烙印 。山东人吃鲁菜，喝鲁酒，讲究礼节感，讲究节气的保健功能，为山东年味注入更高层次的哲学内涵 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

• 怎么结束聊天才能不尴尬 并保持好感
• 怎么和女生聊天 这六大雷区你需要避开
• 吃年夜饭的传统从何而来？古人除夕的餐桌上都吃些啥？
• 怎么减赘肉，喝水减肥就管用
• 情感维系：再婚夫妻怎么过好婚姻生活
• 发现老公有外遇女人想挽回婚姻怎么做
• 发现老公出轨聪明女人怎么做
• 约女生被拒绝怎么办？被女生拒绝时的应对办法！
• 怎么和妹子聊天？
• 男人怎么聊天能拉近距离