春季煲汤-春季煲汤养生 _生活百科

三月春暖花开，这时人体新陈代谢旺盛，容易出现急躁、上火等春燥反应，如何预防“春燥”呢? 降火要从内调做起，春季养生饮食是关键，推荐六道快手汤，便宜又鲜美，人人都喝得起，每天一道换着喝，远离春燥健脾胃，精神饱满过春天，喜欢的朋友不妨试试吧。

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【菠菜松茸菇猪肝汤】
原料：猪肝菠菜松茸菇淀粉生抽料酒姜末胡椒粉油盐
制作：猪肝加入少许盐、淀粉、料酒、姜末和生抽拌均匀；烧锅水，将菠菜放进锅中烫变色捞出；再将猪肝片放进锅中焯烫变色备用。热锅凉油，下入松茸菇进锅翻炒几下，加入水炖煮；再加入猪肝片，加入菠菜后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

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【荠菜香菇豆腐肉丸汤】
原料：荠菜肉馅老豆腐香菇姜末淀粉胡椒粉油盐
制作：将肉馅和老豆腐按1:1比例混合，加入少许盐、淀粉和姜末等调味料；带上一次性手套将其抓碎拌均匀；烧锅水，将挤好的豆腐肉丸冷水放进锅中去煮，中小火煮开后撇去浮末。再加入香菇片进锅去煮上三分钟，加入洗净的荠菜放进锅中煮至变色，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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【豆苗冬瓜肉片汤】
原料：豆苗冬瓜肉片淀粉生抽料酒胡椒粉油盐
制作：肉片加入少许盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀后腌制一下；热锅凉油，加入冬瓜片进锅翻炒两下，加入适量的水炖煮煮开，加入腌制过的肉片一起进锅去煮；冬瓜煮熟后加入豆苗煮变色，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

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【豆芽金针菇豆腐丸子汤】
原料：黄豆芽金针菇肉馅姜末淀粉葱花胡椒粉盐
【春季煲汤-春季煲汤养生】制作：肉末加入少许盐、淀粉和胡椒粉等调料，将它摔打上劲，锅中烧适量的水，将肉丸冷水下锅去煮；中小火煮开后再撇去浮末；加入金针菇进锅去煮上两分钟；加入豆芽菜进锅去煮，待全部煮熟后再加入少许盐和胡椒粉调味即可。

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【香菇豆腐肉片汤】
原料：香菇豆腐木耳肉片淀粉生抽料酒油盐
制作：肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；烧热锅放入少许油，先将香菇放进锅中煸炒两下，加入适量的水大火煮开，继续煮上两分钟；加入泡软的黑木耳进去煮，下入腌制好的肉片煮至变色，再加入豆腐块进去煮上1分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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【白玉菇丝瓜蛋花汤】
原料：鸡蛋白玉菇丝瓜油盐
制作：鸡蛋加入少许盐打散备用；锅中加入少许油，将白玉菇放进锅去翻炒两下，加入适量的水炖煮；再加入丝瓜片进锅去煮至丝瓜微微透明，加入少许盐调味；再倒入蛋液形成蛋花关火即可。

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