今天7月20号 ， 明天是中伏 ， 后天是大暑 ， 小暑过后 ， 最热的中伏天来了 ， 大暑表示天气炎热至极 ， 汗水黏着皮肤的感觉 ， 实在太难受了 ， 从事室外工作的劳动者 ， 一定要多补充水分 ， 注意防晒 ， 大暑节气的温度很高 ， 农作物生长迅速 ， 几乎一天一个样 ， 大暑节气 ， 天气开始闷热 ， 土地也很潮湿 ， 天地犹如巨大的蒸笼 ， 令人湿热难耐 ， 在这样的天气中 ， 人体受潮湿气过重 ， 在三伏天养生 ， 应该把祛湿放在头一位 ， 每年的夏季 ， 我都会煮“六物汤” ， 养生又好喝 ， 健康度夏天 。

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喜欢养生的小伙伴 ， 一定知道这两种豆类 ， 一种是赤小豆 ， 赤小豆可不是红豆 ， 红豆是圆形的 ， 赤小豆是椭圆形的 ， 赤小豆有很好的祛湿解毒效果 ， 一种是薏米 ， 也叫苡仁、苡米、苡仁 ， 是一种白色颗粒的豆类 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等 ， 它也有一定的祛湿效果 ， 对于体内湿热的人来说 ， 可以解决掉很多麻烦 。


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现在是三伏天 ， 很多人还保持着大鱼大肉的习惯 ， 人是顺食而生的高级动物 ， 到了什么季节 ， 就应该吃什么季节的食物 ， 夏日食豆胜食肉 ， 豆类有丰富的植物蛋白、植物纤维和植物脂肪 ， 相比于肉类来说 ， 更容易被消化吸收 ， 薏米、赤小豆、绿豆 ， 都是夏季餐桌上的好食材 ， 适合煮粥熬汤 。


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六物汤【三伏天吃什么食物去湿气寒气-三伏天吃什么好】食材：赤小豆、薏米、枸杞、陈皮、大红枣
调味：冰糖
1、准备薏米40克 ， 赤小豆50克 ， 红枣3颗 ， 陈皮2片 ， 枸杞适量 ， 冰糖适量 ， 六物汤是一个比较土气的名字 ， 也可以改成四物汤 ， 用绿豆、黑豆啥的 ， 随机应变 。


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2、煮粥之前 ， 先处理一下食材 ， 赤小豆是椭圆形的 ， 不要与红豆混淆了 ， 准备一碗清水 ， 把赤小豆放进去 ， 浸泡5个小时 ， 泡涨泡大 ， 煮粥的时候 ， 更容易开花 。


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3、薏米淘洗干净 ， 准备一个平底锅 ， 无水无油 ， 直接放入薏米 ， 刚开始火可以大点 ， 随着水汽的炒干 ， 应调整为小火 ， 每隔两三分钟 ， 就翻动一次 。


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4、总共持续十分钟左右 ， 等薏米变得焦黄酥脆 ， 就可以了 ， 此时的薏米仁 ， 入嘴嘎嘣脆 ， 煮出来的粥也更好喝 ， 更有香味 。


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5、把赤小豆和薏米 ， 再次冲洗干净 ， 控干水分 ， 下一步就可以下锅煮了 。


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6、除了冰糖和枸杞 ， 把所有的食材 ， 全部放入锅中 ， 加入适量的清水 。


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7、水尽量一次性加足 ， 中间不可以二次添加 ， 先把水煮开 ， 大火沸腾10分钟 ， 再转成小火 ， 慢炖90分钟 ， 如果是高压锅的话 ， 只需30分钟就行 。


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