8、普通锅炖的时间慢一点 ， 时间短了 ， 豆类煮不开 ， 提前10分钟的时候 ， 放入冰糖和枸杞 ， 无需盖盖 ， 搅拌均匀 ， 直到融化为止 ， 即可关火出锅 。

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技巧总结1、薏米和赤小豆是主要食材 ， 除此之外 ， 还可以添加黑豆、绿豆 ， 随意增减 ， 家里有什么就放什么 ， 随机应变 。
2、普通锅需要一次性把水加足 ， 慢炖90分钟 ， 高压锅速度快 ， 只需30分钟即可 ， 提前浸泡有助于豆类快速开花 。
3、冰糖和枸杞提前10分钟入锅 ， 尤其是枸杞 ， 放的太早 ， 会被煮融化 ， 提现不出风味了 。

禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。

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