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一、藿香冬瓜排骨汤
主要功效:解暑、化湿、和胃 。
材料:鲜藿香25克、薏米50克、冬瓜750克、排骨300克、生姜适量(3~4人量) 。
烹调方法:藿香叶、薏米洗净备用 , 冬瓜洗净切块(最好保留瓜皮) , 排骨切块汆水去掉血污 , 生姜切片 , 在锅中放入清水1.5升 , 将排骨、薏米、生姜放入锅中 , 武火煲开后改文火继续煲0.5小时 , 然后放入冬瓜继续煲20分钟 , 最后放入藿香叶、食盐稍煮2~3分钟后起锅食用 。
【油炸食物致癌吗,祛湿热最好的食疗方法】二、白扁豆粥
白扁豆20克 , 粳米60克 , 山药150克 , 红枣10克 , 加水煮粥 , 调入白糖食用 。本品具有健脾补中的作用 , 适用于小儿营养不良、食欲不振、体弱消瘦等症 。
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三、二豆粥
白扁豆50克 , 绿豆50克 , 粳米100克 , 白糖少许 。取白扁豆、绿豆、粳米淘净同煮成粥 , 佐餐温热食用 。清暑和中 , 适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者 。
药用验方
香薷饮(《局方》):香薷5克 , 炒白扁豆15克 , 厚朴5克 , 水煎服 。主治暑天肠胃型感冒、暑热头痛、寒热烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、纳少吐泻等症 。
四、解暑凉茶
准备3克绿豆 , 10克菊花 , 10克麦冬 , 10克双花 , 10克石斛 , 15克山楂 , 一起泡茶后饮用 , 能够祛湿和解暑 。
五、莲子绿豆粥
准备20克莲子 , 50克绿豆 , 100克粳米 。一起煮成粥之后食用 , 可以解暑和健脾 。
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六、冬瓜炖鸭
准备500克冬瓜 , 500克鸭肉 , 30克芡实 , 30克薏米仁 。先把鸭肉和芡实、薏米仁一起炖煮后 , 再加入冬瓜 , 等到鸭肉熟了之后就可以食用 。可以健脾和利湿 。
七、银花粥
准备30克银花 , 煎水后取出药汁150ml , 再用50克粳米 , 加入300ml的清水 , 一起煮成粥 , 在早上和晚上的时候服用 , 能够有效预防和治疗中暑 。
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八、荷叶粥
准备一片新鲜的荷叶 , 洗干净之后切碎 , 然后放在纱布袋里 , 加水煎煮 , 取出药汁150ml , 然后加入100克洗干净的粳米 , 加入150ml的清水 , 适量的冰糖 , 煮成粥后 , 在早上和晚上食用 。荷叶具有清热解暑、降低血压、减肥、消烦止渴的作用 , 和冰糖、粳米一起烹饪食用 , 是很好的清热解暑食疗方 。
九、砂仁白术猪肚汤
主要功效:温中健脾化湿 。
推荐理由:预防湿气中阻及虚寒性胃痛 。
材料:砂仁3粒、白术10g、猪肚100g、生姜适量(1-2人量) 。
烹调方法:药材冲洗干净;猪肚处理后切细条状 , 汆水 。炖盅内加入除砂仁外所有材料 , 加水9分满 , 武火炖15分钟后改文火炖40分钟 , 加砂仁炖煮约10分钟至有香气飘出 , 加适量食盐调味 , 吃肉喝汤 。
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