这种小吃已成为百姓和宫廷的最爱，也由后人流传至今 。
3. 碎肉饼干
一天，慈禧梦见自己吃了碎肉饼干，醒来后还记忆犹新 。早餐时，恰巧送来的是碎肉饼干，和她梦中吃的一模一样 。慈禧很高兴 。这不是自己的梦想成真吗？
慈禧问饼干是谁做的，仆人说是御厨赵永寿 。“永寿无量寿，吉祥！” 慈禧很高兴，立即给了赵永寿一根尾羽和二十两银子 。从此，碎肉饼干就被称为“梦幻饼干” 。
4. 皇宫四大骚动
一天慈禧吃过晚饭，菜端上来了，她却不是很满意 。就在御厨的御厨们手足无措之际，却见一位姓王的厨子将剩下的猪里脊片和调料放入碗中，随意刮擦，放入煎锅中，倒出 。把锅里的酱汁翻炒几下，即可上桌 。
这时候，慈禧有点饿了 。看到这道菜色泽金黄，尝过之后，她很满意 。然后他问：“这是什么菜？” 太监急切睿智，“这道菜叫炸里脊 。” 慈禧对这道别出心裁的炒菜很感兴趣，便吩咐大厨来看他 。不仅称赞厨子的手艺，还奖励了银子和尾羽 。因他姓王，即兴封他为察朝王 。
此后，厨师升格为皇家厨师，专门为太后做饭和做饭 。从此，炒猪里脊在宫廷中名声大噪，并逐渐形成了宫廷四大炒菜，即炸里脊、炸鱼片、炸腰花、炸大虾. 后来，它也成为北京地方风味中的一道独特的名菜 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

• 阿基米德测皇冠的故事？
• 女命十大上等富贵，历史上着名的皇帝李世民和武则天都是这个
• 怆惶而逃还是仓皇而逃
• 中国历史上的皇后 中国历史上最漂亮的皇后
• 永乐帝在明朝皇帝中能力能排第几？
• 明朝总共有16位皇帝，到底谁才是其中口碑最佳的皇帝？
• 2万多的镂空“皇家橡树”
• 大型类书《永乐大典》遗失之谜皇帝喜好仙术
• 湖人被雄鹿完爆，詹姆斯正负值倒数第一，篮球皇帝真的老了吗？
• 皇帝名字_九月狗生肖运势