1:芝麻核桃乳
【吃这四种食物能让你眼睛水润有光】
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功效:可滋补肝肾、明目润燥 , 可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证 。
食谱:黑芝麻50克 , 核桃肉50克 , 牛奶(或豆浆)一杯 , 蜂蜜一匙 。黑芝麻炒香研末 , 核桃肉微炒捣烂 , 分贮瓶内 。每次各取一匙 , 冲入牛乳(或豆浆)一杯 , 加蜂蜜一匙调服 。
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2:核桃枣杞鸡蛋羹
功效:有益肾补肝、养血明目的作用 , 可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状 。
食谱:核桃仁(微炒去皮)300克 , 红枣(去核)250克 , 枸杞子150克 , 鸡蛋2个 。鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水 , 隔水炖半小时后备用 。每日取2~3汤匙 , 打入两个鸡蛋 , 加糖适量蒸为羹 。
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3:枸杞叶茶
功效:人到中年或步入老年后 , 若能饮用枸杞子茶 , 必能眼目清亮 , 耐老轻身 , 延年益寿 。枸杞子茶还有安神养血 , 滋阴壮阳 , 益智、强筋骨、泽肌肤、驻容颜等功效 。
食谱:枸杞叶60克(鲜品120克) 。枸杞叶煎煮代茶 , 不时饮用 。枸杞叶性凉甘苦 , 具有降火明目、清热止渴的功效 , 并能补虚益精 , 坚筋耐老 。也可用枸杞子果实代替 。
枸杞子果实猩红 , 艳如玛瑙 , 作为传统的滋补明目的上品药 , 深为国人所喜爱 , 其风味之美 , 有口皆碑 。眼目干涩不爽 , 兼有腰膝酸软者 , 可常以枸杞子15~20克 , 煎煮沸片刻后代茶饮用 。
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4:菠菜护眼汤
功效:补肝养血、明目润燥 。常食可改善视力 , 并可治疗小儿夜盲症、贫血症 , 均有良好的补益作用 。
食谱:猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许 , 清高汤1公升 。故纸、谷精、甘杞、川芎各15克 。将四味中药材洗净加水1000C.C. , 煎煮约20分 , 滤渣留汤备用 。
猪肝去筋膜洗净后切薄片 , 菠菜洗净后切成小段备用 。先用少量油爆香葱花 , 加入中药汁、猪肝、菠菜 , 煮开后放入适量食盐 , 搅均后起锅加入少许香油即可食用 。
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