冬至对每个人来说都意味着冬天的开始,到了冬至,全家坐在一起吃饺子或饺子,那么你知道关于冬至吃汤圆的故事与由来是怎样的吗?下面是小编给大家整理的冬至吃汤圆的故事与由来简介,希望对大家有所帮助 。
冬至吃汤圆的故事
说起冬至,闽南人都知道它是吃“汤圆”和祭祖的节日 。记得以前大人们常说那句“吃了冬至丸多一岁”的老话 。节前“搓圆”、操办的时候,一般会先煮一锅来让孩子们解解馋,有些老长辈们还边煮还边唱:“丸子汤烧滚滚,中国打日本 。鬼子死了了,大家笑哈哈” 。以前还会捏些“小鬼子”下锅的,以表示对抗战时期日本侵略中国的憎恨 。教育下一代不忘国耻,这些歌谣至今都流传下来 。闽南地区最常听到流行几十年的台湾歌曲《卖汤圆》,好听又易学,几乎人人都能哼唱 。
小时候,在冬至的前一个晚上,我母亲要跟嫂子一起将碾好的米粉搓成汤圆,第二天,天刚蒙蒙亮,母亲就在厨房忙开了,等我们姐妹醒来,一碗又一碗的红糖汤圆,已经盛好了,就等我们张口了 。可是,自从我当母亲以后,跟很多现代人一样,变懒了,直接买现成的 。
我们吃的汤圆有甜和咸两种 。放糖的甜食居多,是为多数人喜欢吃的糖浆汤圆准备的 。另一种是加芋头、地瓜、橘皮作料或加入面线、肉片、海蜊等作成的咸食,煮咸的汤圆一般会做得比较小,直径大约为3厘米,有些会染上红色 。这种汤圆一般由蒸熟的米浆与少许糯米混合物搓圆,晾干,再用猪肉汤煮成咸汤圆(加点芹菜),味鲜,汤圆爽口 。这种汤圆相对与超市或者全部用糯米做成的汤圆都容易消化,很适合老人、小孩食用 。煮甜的汤圆一般做的比较大,直接大约为5厘米,全部由糯米做成,与商场上买的无馅汤圆类似 。但是这类汤圆又特别软,煮的时候放入红糖,煮好后的汤汁就像浓浆一样,喜欢甜品的您肯定会特别喜欢 。吃这种汤圆,要注意量,吃多了容易撑肚子,不易消化 。(闽南人元宵节一般是不吃汤圆的 。)
小孩子一起玩,如果这一天上学迟到了,就会被同学嘲笑为“重吃”——意即“你是被汤丸粘住了”!还别说,这小小的“糖丸”粘性确实不小、且威力无穷 。出门在外的人,无论如何这一天注定要回家过节谒祖的!老人们常说这么一句俗话:冬至不回无祖公,春节不返无某囝(“某囝”闽南话即“妻”与“子”)!冬至这天除了祭祖,家有婴孩的女人们,还要记得拜床母,祈求孩子晚上不哭不闹,睡个好觉 。大人要准备荤素五味和美味佳肴,是要红色的汤圆,就焚香点烛,烧纸钱,甚至放鞭炮 。拜床母也要有冬至圆上供,这次与清明节的祭祖,合称为闽南的“春冬二祭” 。现在时代不同了,节庆的气氛也淡了,但是家家户户还是要吃“汤圆”的 。祭祀也简单地用几碗“冬至丸”上供烧香,草草地敷衍了事 。
冬至吃汤圆饺子的由来
黄经270°时为冬至 。
冬至又称“贺东”“冬节”,华夏二十四节气之一 。冬至作为一个节日,至今已有2500年以上的历史 。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今 。《清嘉录》更有记录说“冬至大如年”,可见古人对冬至的重视 。
人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气 。所以汉朝以冬至为冬节,官府要举行祝贺仪式,称为“贺东”,还有例行放假 。
唐宋时期,冬至这一天都要祭天祭祀祭祖,皇帝要到郊外举行祭天大典,百姓这一天都要向父母尊长祭拜 。说道冬至,自然少不了民风民俗 。吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行 。
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