食疗护眼，保护眼睛的药膳宝典 _维生素

保护眼睛应该从多方面着手，而不应该仅仅局限于生活中的一些常规护眼，饮食习惯也尤为重要。因为眼睛需要眼泪的滋润，而眼泪中含有多种营养物质，其中最重要的是维生素B2；视物的过程需要维生素A的参与；视神经的传导又需要维生素B族的帮助；预防眼睛的老化需要健康的血管，维生素C和维生素E，消除眼部疲劳则需要含有大量对人体视力有益物质的蓝莓、胡萝卜素等。

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1、维生素A是我们中国人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前，人的暗光视力已经降低，暗适应能力差，也就是说，从亮处到暗处时很久难以适应。补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。
2、缺乏维生素B2容易使人口角、唇、舌发炎，也会使眼睛密布血丝、怕光，易流泪。补充维生素B2应多吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等。
3、此外，牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有很好的作用。牛磺酸在水产动物如乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。
4、维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。
5、维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。
6、胡萝卜富含葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
7、菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。
8、缓解眼部疲劳的有蓝莓等野生果物。
9、其他明目食品：西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯。
对于长期在电脑前工作的你，即将参加升学考试的你，不注意用眼卫生视力在急剧下降的你，可要多多注意了，眼睛是我们认识世界的窗口，保护视力，健康用眼，相信我们的世界会变得很清晰，我们的世界将变得更加宽广和美丽。
【食疗护眼，保护眼睛的药膳宝典】眼睛是我们心灵的窗户，只有擦亮这扇窗户，我们才能看得更远，我们的世界才会更加精彩！近视眼给我们带来的困扰是非常大的，尤其对于未成年的孩子们来说，近视眼将影响一辈子。对于尝到戴眼镜之苦的人来说，大家都急切渴望摘掉眼镜。摘掉眼镜完全是可以实现的，这不是激光手术，因为做近视眼手术的危害，我们大家都非常清楚了。

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