关于这个话题,不是能不能的问题,而是愿不愿意 。
因为清道夫是无毒可食用的,在有的国家,人们把清道夫定义为食用鱼,近年来,有的美食博主为了博眼球,也会捕食清道夫,采用烤、炸等烹饪手段吃掉它 。
可见,只要你愿意,清道夫在我们国家,完全可以沦落到和小龙虾一个处境:供不应求,最后只能靠养殖维持市场需求 。
那为什么大部分人不愿意吃清道夫呢?原因很简单:
一、清道夫很脏,含有多种细菌病原体;
养过观赏鱼的都知道,清道夫是外来物种,引入只是觉得它能帮忙清除水族箱里的排泄物,因为清道夫的嘴巴像一台吸尘器,会吸食底部的藻类、腐生杂质和其他鱼类的排泄物,虽然清道夫并不完全是食腐生物,但是只要它不排斥腐质食物,那么就会摄入很多细菌病原体,消费者要是食用,风险系数还是很高的 。
很多人会反驳,小龙虾也很脏呀,这其实是一个误区,现在养殖的小龙虾相对还是很干净的 。
在这种情况下,就像以排泄物为食的屎壳郎,就算它无敌美味,一般人也会退避三舍,不敢下口 。
二、清道夫肉太少,口感差;
清道夫是吸口鲶,也是异型鱼的一种,在众多昂贵和美丽的异型鱼中,清道夫是最最最普通的一种,全身带有花纹,除了内骨骼,还有坚硬的外骨骼 。
有一个特别奇怪的现象,同样是清道夫,在我们国家泛滥成灾,但是在它的老家却没有,这是为什么呢?
因为一般的生物都没有这个能力去吃它,在清道夫的原产地,吃清道夫的都是些狠角色:水獭、鳄鱼、蛇和大型鸟类,尤其是水獭,全身都是刺的海胆都不怕,怎么会怕全身都是硬骨头的清道夫呢?
反过来看我们人类,我们有这牙口去吃它吗?保不准还吃出一嘴伤 。
【为什么我们不用“吃”这个方法,来解决清道夫泛滥的问题?】再加上清道夫全身上下的肉其实很少,只有尾巴上一点肉,口感也不好 。
因此,除非没有任何其他食物了,否则一般人都不愿意选择清道夫,把它做成饲料可能还靠谱一些 。
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