文章简介：健康常识 揭秘“含冤”多年的健康误会 ， 在生活中我们经常会听到这样那样的“养生常识” ， 例如不要吃蛋黄 ， 因为高胆固醇不健康等等 。但是其实这些所谓的常识都是没有得到证实的 ， 往往都是以讹传讹 ， 被神化了 ， 造成
在生活中我们经常会听到这样那样的“养生常识” ， 例如不要吃蛋黄 ， 因为高胆固醇不健康等等 。但是其实这些所谓的常识都是没有得到证实的 ， 往往都是以讹传讹 ， 被神化了 ， 造成了现实生活中存在着很多的健康误会 。今天小编来给大家盘点一下较为经典的健康误区 。都有哪些呢？感兴趣的朋友赶紧过来看看吧！
健康误会
误区：加热了的橄榄油营养价值会打折
很多人以为橄榄油只要加热了 ， 它的营养价值就会大打折扣 。其实非也 。只要在烹调的时候 ， 它的温度乜有超过变成油烟的界限(405华氏度) ， 它的味道和营养结构都不会发生改变 。要想保持营养不变质 ， 关键在于如何保存 。建议用玻璃瓶装 ， 然后至于室温避光保存 ， 这样的话 ， 它的脂肪和植物营养素的保质期可以长达两年 。温度、阳光和空气流通都会影响到稳定性 。
误区：吃鸡蛋会提高胆固醇
食物里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系 ， 伊利诺伊大学 ， 食物与人类营养学院荣誉教授多恩·莱曼表示 ， 对健康人群进行调查研究发现 ， 人们不会因为摄入鸡蛋而刺激血液类脂化合物产生 ， 也不会引起患心脏病的风险 。
误区：加盐意味着食物中钠含量增加
现在美国提倡：培养凡食撒盐的进食习惯 ， 尽管钠的口碑不算太好 ， 它不只对高血压患者有不利影响 ， 但许多人也忽略掉钠在食物中的关键作用 。好消息：在沸水中加盐 ， 会让蔬菜变得更加营养 。
误区：所有的饱和脂肪都提高血液里的胆固醇
硬脂酸又叫做饱和脂肪 ， 可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中都含有 ， 这种饱和脂肪并不会提高有害的LDL(低密度脂蛋白)胆固醇 ， 相反的 ， 它可以增加有益的HDL(高密度脂蛋白)胆固醇的水平 。你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸 ， 这种饱和脂肪会增加你体内健康HDL胆固醇 。所以平时可以适当吃点 。
误区：永远别加糖
喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会降低难！好消息：加点糖反而让你吃得更均衡 。少少加点糖会让平淡酸涩的酸奶美味很多 ， 会让你更加爱上鲜榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁 。
误区：吃鸡一定要去皮
研究显示 ， 带皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有用显微镜才能勉强看得出来 。鸡胸肉永远都是纯瘦肉(无论带皮不带皮) ， 而且鸡皮上55%的脂肪都是健康的单一不饱和脂肪 ， 美国烹饪学院项目主任艾米·梅尔达·米勒表示 ， 这种脂肪可以保护你的心脏 。
误区：油炸食物脂肪永远过量
作为一种偶尔食之的东西 ， 油炸食物也可以很健康 。只不过一定要适量 ， 且与蔬菜搭配着来吃 。在油的选择上也需慎重：低饱和脂肪是重要标准--比如花生油、黄豆油、菜籽油 ， 专家建议油炸鲶鱼或者玉米饼都是美味又相对健康的选择 。
误区：纤维吃得越多越好
有研究发现 ， 纤维并不是吃的越多越好 。不同的纤维它有不同的功能 ， 像麦麸能够加快新陈代谢;燕麦能够降低胆固醇;菊粉刺激健康肠道寄生菌等等 。而那些所谓的人工纤维以及天然纤维其实不会有很大的区别 ， 对人体一样都是有好处的 。到现在也有很多营养学家对此持怀疑态度 。

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