文章简介:厨房与健康 这些厨房健康问题你知道吗,现在,生活质量不断提高,人们越来越关注卫生和个人的养生,但是,你汉子道吗?在家里厨房做饭,如果有以下这些坏习惯,那做出来的饭菜没准比小餐馆还要脏!下面一起来看看厨房里常见
现在,生活质量不断提高,人们越来越关注卫生和个人的养生,但是,你汉子道吗?在家里厨房做饭,如果有以下这些坏习惯,那做出来的饭菜没准比小餐馆还要脏!下面一起来看看厨房里常见的几大坏习惯,大家可要及时改正过来了哦 。
不知道大家有没有这样的感觉,自己即使每天都打扫厨房卫生,可是总感觉厨房里边飘散着一股奇怪的味道 。其实你知道吗?厨房几乎每天都在滋生着无数的细菌,不及时清除它们会危害我们的健康问题,下面就一起看看怎样创造良好的厨房环境吧 。
在厨房里不应该做的事
做饭时不摘戒指
有时即使你做饭前洗手,一些其他的因素也会影响食物的卫生 。调查显示,28%的人不经常剪指甲,做饭前不摘掉戒指、手链等饰物,这都会将暗藏的细菌带到食物里 。
剩饭剩菜冷藏不及时
饭菜冷却的过程中,食物温度如果处在4℃-60℃,在不到20分钟的时间里,细菌就会增加1倍,因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却 。
冷藏前,尽量把食物切成小块或打散,放在较浅的容器中,冷却得会更快 。冷藏的熟食应在4天内吃完,冷冻的熟食不应超过3个月,并且食用前一定要迅速加热至74℃以上 。
不注意冰箱温度
冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示,一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好 。如果冰箱没有温度显示功能,最好将温度计放入一杯水中,置于冰箱中间的架子上,以便随时测控冰箱温度,保证食品安全 。
冰箱食物塞太满
冰箱里的食物塞得过满,不仅会影响冰箱工作,还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加 。存放时,生肉应该放在最下层,并保证与即食食物和其他果蔬分开,以防污染其他食物 。每种食物间最好有一定距离,防止细菌通过接触传播 。
【厨房与健康 这些厨房健康问题你知道吗】做饭前不擦台面
做饭前要先给厨房操作台面进行消毒,菜板及厨具也要重新冲洗一遍;做饭过程中,接触生肉的用具应该及时用温水洗净;做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净 。
抹布最容易藏匿细菌,最新研究发现,海绵和抹布上,每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个,这会影响大脑神经和运动能力,甚至可能导致瘫痪 。
建议:抹布应经常更换,每天使用后最好用开水消毒5-10分钟 。
厨房摆放要美观更要健康
在生活中,我们经常是为了厨房整齐美观,会把一些碗碟、刀具、砧板等放在橱柜中,或是由于橱柜空间的限制,堆放在角落里,或挂在墙上,其实这些都不利于厨具的干燥和清洁,容易滋生细菌,下面小编为大家厨房厨具的摆放知识!
设个碗碟架省事卫生
不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在厨柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上厨柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会孳生细菌 。
有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干,但是,抹布上带有许多细菌,这种貌似′干净′的做法适得其反 。此外,碗碟摞在一起,上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上,很不卫生 。
可以在洗碗池旁边设一个碗碟架 。清洗完毕,顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
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