清明节吃什么传统食物有什么意义清明节的食物有哪些 _生活百科

导语：清明节祭祖日，无论穷富，8种传统食物别忘了吃，寓意一年幸福安康好运连连，老传统要保留
清明节是中华民族古老的节日，古时又称踏青节、三元节、祭祖节。清明节也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。少数民族和汉族都是在清明节扫墓。人们往往都会选择这一天给家里去世的先人扫墓、祭拜，来表达对先人的思念情怀。所以清明扫墓、祭拜也就成了一种习俗。这不仅是为了祭祀先祖，更是为了后人祈福。

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清明节除了踏青、扫墓之外，每年的清明节人们还会吃一些传统的美食，希望一整年家人都平平安安、团团圆圆、健康快乐。清明节祭祖日，无论穷富，8种传统食物别忘了吃，寓意一年幸福安康好运连连。

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1、青团
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯做好后，把它们放入蒸笼蒸熟，出锅后再用刷子把熟菜油均匀地刷在团子的表面，这样我们的青团就做好了。江南一带有吃青团的风俗习惯，是浙江温州的特产之一。

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青团的特点油绿如玉、软糯香甜、清香扑鼻，真是一款难得的天然绿色的健康小吃。

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2、鸡蛋
民间习俗认为，清明节吃鸡蛋起源于先秦时代有些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。所以古人认为在清明节的时候吃鸡蛋，意味着接下来一整年都有好身体。清明节的鸡蛋不仅可以吃，还可以用来画或者是雕刻。只不过画过的鸡蛋还可以吃，雕刻过的鸡蛋只能用来欣赏了。

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3、大葱和蛋饼
清明节青岛很多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，古时青岛地区有很多人家也会捏面花，俗称“蒸小燕”清明节这天一定会吃白面小鸡和鸡蛋，寓意小燕子来了，真正的春天也到来了。

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【清明节吃什么传统食物有什么意义清明节的食物有哪些】4、艾粄
有一句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病” 。艾粄是客家人在清明节必备的传统食物，艾的主要原料就是艾草和糯米，它的做法也比较简单，因为艾草做成的食物都会有一种独特的口感，所以很多人喜欢吃艾粄。首先把采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞出来把水分沥干一下，煮过艾草的水要保留好备用。然后把煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉和成面团。然后把准备好的所有馅料包进面团里，再封口捏成圆形等各种形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟就可以出锅了。

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5、馓子
清明节的时候，南方和北方都有吃馓子的习俗，馓子是一种油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具” 。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。我们在超市或者一些小摊的地方会经常看到有卖馓子。南方和北方的馓子也会有些不同，南方的馓子偏细一些，多以米面为主料。北方的馓子比较粗糙一些，方馓子大方洒脱，以麦面为主料。

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