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6、薄饼
厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃 。 如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯 。 老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味 。 所有包的各种蔬菜，都预示着农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺 。


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7、枣糕
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣来蒸成美食 。 北方人还习惯把枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质 。 糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分地往外张扬 。


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8、清明饭
每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛 。 常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等 。 把需要用的草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿翻成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟 。


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清明节这天主要是祭祖扫墓的日子，各个地方的风俗也有所不同，但无论是祭祖扫墓还是吃这些传统美食，都寓意着弘扬文化，子孙不忘祖先的思想，这样的民风民俗是需要人们不断去弘扬去传承的 。 所以老传统千万不能丢一定要传承下去 。
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