这些食物含有致癌物“亚硝酸盐”,能不吃就不吃

亚硝酸盐是确认的一种致癌物质 , 那么哪些食物有含有这种物质呢?其实很多我们常见的食物都含有 , 只是我们不知道而已 , 所以 , 想要身体健康 , 下面这几类食物一定要少吃 , 能不吃就不吃 。
1、刺鼻海鲜干货

这些食物含有致癌物“亚硝酸盐”,能不吃就不吃

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我们都喜欢吃海鲜 , 但是有时候因为季节问题买不到海鲜 , 或者特殊的煲汤或者其他的烹饪方式只需要海鲜来提鲜 , 只需要到干货 。有些海鲜的干货含有刺鼻的味道 , 这是因为在制作加工不规范造成的 , 这样很容易产生过多的亚硝酸盐 , 吃多了对身体是有害的 。
建议:如果经常需要海鲜干货来炒菜、煲汤的 , 一定要选择味道比较淡、有质量保证的海鲜 。
2、刚制作的腌菜
这些食物含有致癌物“亚硝酸盐”,能不吃就不吃

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中国人喜欢吃腌菜 , 因为很下饭 , 基本每家每户都会自己腌菜 。刚制作的腌菜 , 这段时间在细菌的作用下很多硝酸盐就会转化为亚硝酸盐 , 尤其是在腌制的前20天 。在20天之后 , 亚硝酸盐的含量就慢慢降低 , 达到比较安全的水平 。
建议:腌菜不要着急吃 , 放置20天以后再食用 , 而且不要经常食用 。
3、做了很久的凉拌菜
这些食物含有致癌物“亚硝酸盐”,能不吃就不吃

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夏季很多人喜欢吃凉拌菜 , 开胃又美味 。但是很多人喜欢一次做比较多的凉拌菜 , 连续几天都在吃 。虽然有冰箱保鲜 , 味道吃起来没有什么变化 , 但其实久置的凉拌菜也含有较多的亚硝酸盐 。
建议:当天做的凉拌菜当天就要吃完了 , 不要隔夜 。
4、加工肉制品
这些食物含有致癌物“亚硝酸盐”,能不吃就不吃

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像培根、火腿、烟熏肉、腊肉等都属于加工肉制品 , 这些食物在制作的过程中也需要较多的盐 , 一样会产生亚硝酸盐 。这类食物跟腌制菜一样 , 经常食用也对身体不好 。
【这些食物含有致癌物“亚硝酸盐”,能不吃就不吃】建议:加工肉制品少吃是没用问题的 , 购买的时候选择正规生产的即可 。


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