【益智子】大八镇
大八镇最负盛名的美味首推益智子，史料文字记载有近200年历史，中国国家地理标志产品，在阳江人民当中更是家喻户晓，妇幼皆知 。
【牛腩煲】红丰镇
红丰牛腩煲选料十分考究，选用本地新鲜的黄牛牛腩，再用本地花生油、盐、酱和大小回香腌制约半小时，口感清香，食而不腻，是红丰当地的一道主打名菜 。
【猪肚鸡】那龙镇
那龙猪肚鸡汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，香浓扑鼻，美味可口，鸡肉不会因太过火候而变得干韧难嚼，是非常受当地人喜爱的特色美食 。
【焖鹅】新洲镇
新洲焖鹅是典型的广式焖鹅，用酱料腌过的鹅肉与姜、蒜、烧肉同炆，锅内热气腾腾，肉香四溢，挟起一块鹅肉，沾点腐乳等调料，入口浓香，丝毫不觉肥腻 。
【蚝饭】程村
要说最正宗的蚝饭，当数程村蚝饭 。肥美的鲜蚝、香软的米饭充分拌合，简直是最佳拍档 。程村蚝饭的特点是浓香、爽脆，百吃不厌，并且还有很高的食疗功效 。外地游客来到阳西，总得吃上几碗正宗程村蚝饭，才算是不虚此行 。
【海胆饭】溪头镇
阳西很多地方都有海胆饭，但是以溪头的海胆饭最为出名 。海胆饭不仅美味，营养价值还很高，具有“强精壮阳，益心强骨”的功效，一直被视为海味中的上品 。
【鱼玛】上洋镇
上洋鱼玛远近闻名，煎鱼玛重要环节是配馅，虾、蚝、鱿鱼是首选，油滚的时间也要把握得很好 。不仅阳江本地人喜欢吃上洋鱼玛，外地游客来到这里，如不吃上几个上洋鱼玛，会引为憾事 。
【番鸭汤】儒洞镇
儒洞的番鸭汤是比较出名的，以当地农家自养的番鸭为主料，搭配多种中药材文火慢熬，番鸭和药材的精华一一被逼出，融入到汤中，入口香甜浓郁，简直是食过返寻味啊 。
【搓禾线】织篢镇
搓禾线是用粘米春粉，拌糖或者拌盐，泡水搓成一条条粉条，如稻穗状，俗称禾线 。搓禾线的含义是预示一年的丰收 。搓禾线口感非常绵软，甜甜的，是小孩子的最爱 。
【竹笋炒肉片】新圩镇
新圩镇东水山盛产竹笋，东水竹笋闻名遐迩，当地人吃竹笋比较普遍的吃法就是竹笋炒肉片，简单的烹饪方法最大限度地保证了竹笋的清香，竹笋与肉片，一个大素，一个大荤，互为补充 。
【河鲜煲】塘口镇
塘口镇盛产河鲜，还上了阳西电视台《舌尖上的阳西》节目 。当地人们比较常见的吃法是河鲜煲 。各种活蹦乱跳的河鲜全部“一煲熟”，加上姜蒜等各种佐料，去腥提鲜，十足美味 。

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