帮你吃出好身材的十种主食


帮你吃出好身材的十种主食

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看见这个标题,是不是就开心地点进来啦?
那么丁香医生就在这里告诉你,吃不胖的主食,是不存在的 。除了西北风和白开水,没有什么是吃不胖的,吃得够多,都能胖 。
但是呢,总有些食物是吃了不那么容易胖的,比如吃了更容易饱、吃了更扛饿、单位质量的热量更低……
这次,丁香医生就来给大家介绍10种适合减肥、营养还特别丰富的主食 。
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第 10 名:玉米
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图片来源:123rf.com.cn 正版图片库
玉米是一种亲民的主食 。无论冬天夏天,都有人恨不得顿顿啃玉米当饭吃 。
但有一点不足的是:玉米缺少色氨酸和赖氨酸,而这是两种人体必需的氨基酸 。南美洲等常年以玉米为主食的地区,就因此经常发生「糙皮病 / 癞皮病」问题 。
食用建议:
煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥,都是不错的代替米饭的选择 。可以偶尔用玉米当主食,但不要长期、单一地吃 。
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第 9 名:红薯 / 紫薯
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和白米饭、面条相比,薯类的膳食纤维要丰富得多,体积大、饱腹感强 。而且价格又便宜,味道香甜,人人喜欢 。为什么只给第 9 名?
因为……好吃加便宜,非常容易吃多 。
食用建议:
简单蒸熟、煮熟最好;烤的话,含糖量容易升高;和牛奶等搭配制作纯天然甜品,也非常不错 。
吃多少合适?如果是减肥的话,一餐吃一个拳头的大小差不多,一天吃一次就够啦 。
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第 8 名:山药 / 芋头
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大部分人把山药、芋头当蔬菜吃 。其实,它们的碳水化合物含量也挺高的,完全可以用来替代主食 。而且吃得很多,热量也不会很高,饱腹感很强 。
食用建议:
如果平常山药、芋头入菜,那同时吃的其它主食量,要刻意减少点;
脆山药适合炒菜,面山药更适合蒸着吃,或者煮汤煮粥 。
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第 7 名:豌豆
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是的,你没有看错 。豌豆这样的蔬菜,也是适合当做主食吃的 。
减肥的人非常需要 B 族维生素,但又非常容易摄入不够 。而豌豆的 B 族维生素和膳食纤维含量都非常高,适合作为主食的补充 。
食用建议:
推荐搭配胡萝卜、玉米,还可以加点果仁;一餐吃一小碗的量合适 。
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第 6 名:绿豆
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绿豆属于常说的杂豆,是富含淀粉的豆类,除此之外,钾、镁、纤维的含量也都不错 。
食用建议:
搭配大米(绿豆 : 大米 = 1 : 2)煮绿豆饭,或者减少大米熬绿豆粥,或者直接煮绿豆沙、绿豆汤 。
烹煮前,要先浸泡够时间 。
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第 5 名:红豆 / 花豆
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