生蚝,学名牡蛎,生蚝不仅鲜美,而且营养价值丰富,食用对人体有很多的好处,那么生蚝的营养价值及功效有哪些呢?接下来一起来看看吧 。
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生蚝的营养价值及功效
生蚝营养丰富,富含糖原、牛磺酸、脂肪、蛋白质和人体必需的10种氨基酸,还有谷胱甘酸、维生素A、B1.B2.D、岩藻糖以及矿物质铜、锌、锰、钡、硒、磷、钙、镁、铝等 。生蚝高蛋白低脂肪,胆固醇含量极低,但其锌含量极高,每100g生蚝锌含量高达9.39mg,每天吃1~2只生蚝即可满足身体对锌的需求 。
生蚝的功效
1.保肝利胆
生蚝中的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排出堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒能力,有明显的保肝利胆作用,可以防治孕期肝内胆汁瘀积症 。
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2.提高免疫力
生蚝中富含多种对人体有益的元素,如蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等,特别富含能合成谷胱甘肽的氨基酸,因此食用生蚝可以合成谷胱甘肽,有利于提高人体免疫力 。
3.健脑护脑
生蚝中含有的牛磺酸,碳五烯酸,脑黄金等物质是大脑发育所需的主要营养元素,糖元能够提高人的体力和脑力活动效率,吃生蚝能有效补充锌元素,提高人体的锌镉比值,除了有健脑护脑的功效之外,还能改善和防治高血脂和高血压症状 。
4.美容养颜
生蚝中还含有铁、铜元素,可以有效防止女性贫血症状,另外生蚝中还含有人体缺乏的亚铅,经常食用可以平衡激素水平、滋润皮肤、抑制皮肤黑色素等,具有美容养颜功效 。
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5.提高性能力
生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅 。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌 。所以,食用生蚝可以提高性功能,适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病 。
6.防癌抗癌
生蚝中的氨基酸,维生素B,牛磺酸,肝糖元和矿物质成分丰富,能够有效去除自由基的谷胱甘肽,经常食用生蚝能够提高人体免疫力,用生蚝与粳米一同煮粥食用能够达到很好的防癌抗癌功效 。
【生蚝的营养价值及功效 吃生蚝有哪些好处】相信大家看完上文的介绍后,对生蚝的营养价值及功效已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康 。
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