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【酸辣粉怎么做？】工具/材料红薯粉，酸豆角，芝麻，花生米，青菜，辣椒面，醋若干 。
操作方法
- 01先将红薯粉用开水泡软 。
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- 02酸豆角，姜丝，蒜，香菜，小葱切碎 。
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- 03花生米下锅炒热，盛盘待用 。
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- 04将蒜蓉，辣椒面，白芝麻下锅翻炒混合形成底料 。
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- 05加入酸豆角，再加一碗水，开大火熬制汤底 。
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- 06将泡好的粉丝下锅，然后加盐，生抽，醋和鸡精进行烹煮，用筷子不断搅拌粉丝 。
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- 07等粉丝煮熟后，下青菜，然后捞出盛盘 。
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- 08加上葱，香菜和花生米即可 。
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